Bezwodny kwas cytrynowy monohydrat biały proszek do oczyszczania ścieków przemysłowych Cas nr 77-92-9

Kwas cytrynowy, znany również jako CA, jest kluczowym organicznym, słabym kwasem o formule chemicznej C₆H₈O₇Ten bezbarwny kryształ jest bezwonny i łatwo rozpuszcza się w wodzie, nadając roztworom kwaśny smak.kwas cytrynowy służy jako środek pośredni w cyklu kwasu cytrynowego (znany również jako cykl kwasu trykarboksylowego), który jest niezbędnym procesem w metabolizmie wszystkich organizmów aerobowych.

Oprócz swojej biologicznej roli kwas cytrynowy ma również szeroki zakres zastosowań w codziennym życiu.środek przyprawiający do wzmacniania smakuJego wszechstronność i skuteczność sprawiają, że jest popularnym składnikiem w różnych gałęziach przemysłu.

Kwas cytrynowy jest najczęstszym kwasem organicznym wytwarzanym metodami biochemicznych na świecie.gdzie służy jako kwas aromatyzujący, rozpuszczalnik, środek buforowy, przeciwutleniacz, dezodorant, wzmacniacz smaku, środek żelowy i barwnik.Około dwóch trzecich całkowitego zużycia kwasów aromatyzujących stanowi kwas cytrynowyJest powszechnie dodawany do napojów gazowanych, napojów z soków owocowych, napojów kwasu mlekowego, produktów piklowanych i innych chłodnych napojów.

Dodawanie kwasu cytrynowego do owoców w puszkach może poprawić lub utrzymać ich smak, zwiększyć kwasowość owoców o niższej kwasowości, gdy są przechowywane w puszkach, osłabiając odporność mikroorganizmów na ciepło,i hamujące ich wzrost.Wykorzystuje się go również jako środek kwasowy w cukierkach, aby uzupełnić ich smaki owocowe.dżemW procesie przetwarzania warzyw w puszkach kwas cytrynowy może skutecznie zmniejszać ujemny ładunek pektyny, umożliwiając jej tworzenie wiązania wodorowego i tworzenie konsystencji żelowej.niektóre warzywa wykazują reakcję alkalicznąW tym przypadku kwas cytrynowy może być stosowany jako regulator pH, aby nie tylko działać jako środek przyprawiający, ale także utrzymać jakość warzyw.Jego właściwości chelatyzujące i regulujące pH sprawiają, że jest użytecznym dodatkiem w przetwarzaniu mrożonych produktów spożywczych w celu zwiększenia działania przeciwutleniacza, hamuje aktywność enzymów i wydłuża okres trwałości.

Kwas cytrynowy, wytwarzany przez fermentację drobnoustrojową, jest kwasem organicznym szeroko stosowanym w produkcji detergentów.Jedną z jego głównych zalet jest bezpieczeństwo w praktycznym użyciusurowce stosowane do wytwarzania kwasu cytrynowego są wszystkie ziarna, co zapewnia bezpieczne i żywnościowe źródło mikroorganizmów.wywierające minimalny wpływ na środowiskoJego silna zdolność chelatyczną, szczególnie w stosunku do jonów manganu i żelaza, czyni go bardzo skutecznym w czyszczeniu.

Jako środek chemiczny do czyszczenia kwas cytrynowy ma stosunkowo niską kwasowość w porównaniu z kwasami nieorganicznymi, co czyni go mniej żrącym dla urządzeń.a jego płyn odpadowy jest łatwy w obsłudze bez negatywnych skutków dla zdrowia ludzkiego lub środowiska.